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未経験OK/賞与年2回/クラフトビールとスペイン料理を基本としたフードが有名なビアバルながおか屋のキッチンスタッフ

クラフトビールとスペイン料理を基本としたフードの「ビアバルながおか屋」のキッチンスタッフ長岡商事株式会社東京都台東区上野2丁目9番地5号2階
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求人の特徴

急募

未経験歓迎

学歴不問

駅から5分以内

交通費支給

無資格OK

留学生歓迎

ブランクOK

資格優遇

昇給・昇格あり

賞与あり

資格取得支援制度

正社員

高収入・高時給

WEB面談可

業務内容

「FUJI ROCK FESTIVAL」
 出店時の写真!
炭火で本格的に調理するラム料理
パエリアをみんなにお披露目!
今回は、当社が運営する「ビアバルながおか屋」のキッチンを募集いたします!

【お任せする仕事について】
「ビアバルながおか屋」にて、
キッチン業務をお任せいたします!

<具体的には…>

①調理を中心としたお店の運営
・調理
・お店の環境維持
・クルー(アルバイト)の教育

②販促企画
・キャンペーン立案
・通販商品の企画(ラムチョップ、パエリア等)
・メニュー開発(料理開発を行います)

など、店舗の調理をお任せいたします。

※キッチンスタッフは、社内のライセンス制度(チャコール検定とパエリア検定)を取得していただきます。

【このお仕事の魅力について】

◎飲食店では経験できない環境が長岡商事にはあります!
地域創生では、社長の前川がプロデュースしている「食べないと飲まナイト」や
東京大学と協働でホップ造りや「まちかどテラス」なども開催しています。
イベント出店では「FUJI ROCK FESTIVAL」に毎年出店をしています!
飲食店では、普通経験できないことをたくさん経験できる環境があります!

◎自分の「やりたい!」を活かしてくれます!
誰でも企画立案に参加することができ、新しいことに参加できる環境があります!
自分の企画した「やりたい!」を活かしてくれる環境があり、自分が取り組んでいることを
しっかりと見てくれています。

◎未経験でも安心の教育・サポート環境!
入社後は、3ヶ月間の入社研修があるので未経験の方でも安心です!
研修後は各店舗へ配属されますが、週に一度1時間程度、全社員対象に勉強会を行っており、
成長できる環境があります!
その他にも、国内研修や海外研修、キッチンアカデミーやキャストアカデミーなど
丁寧な教育指導体制を備えています!

◎炭火を駆使した本格的な調理ができる!
全店にお客様から見える場所に炭の炉が設置されており、ここで羊の肉を焼きます。
炭火でお客様に提供する肉を焼くためには社内のテスト(チャコール検定)に合格しなければなりません。
まずは出来ることから始め、働きながら調理のスキルアップをしていきましょう。
高い炭火焼の技術を働きながら学べるのが魅力です。

◎炭火を使った本格的な調理経験が海外で重宝される!
羊肉は日本ではまだまだマイナーですが、宗教の禁忌の無い唯一の食肉です。
欧州では高級食材になり、いたる部位を使います。
日本では学ぶ機会が無いのが現状ですが
海外を目指すのであれば学んでおきたい食材です。
弊社では炭火焼ラムチョップ販売数日本一を誇り、シノバズブルワリーひつじあいすではラムのほぼ全部位を料理にしています。
更にホゲット、マトンも扱います。
羊を極めるチャンスが弊社にはあります。

◎弊社は北海道厚真町で食用羊牧場を経営している山田さんと連携し支援を行っています。
ぜひ記事をご確認ください。
▼ https://atsuma-note.jp/hitsuji_lvs/

【いつでも社長と相談できる安心感】
小さな組織で店舗が隣り合っているため、社長が常に近いところに居ていつでも気さくに話しをすることができます。
更に年に2回しっかりと対面で面談しているので、社長が何を考えているかわからないなんてことはありません。

応募資格

「ビアフェス」に出店!
お客様も炭火で調理する光景を
楽しでいます!
炭火を極めて料理しています!
【必須】
・美味しいものが好きな方
・美味しいと言ってもらえると嬉しい方

【歓迎】
・調理経験がある方優遇

求める人物像

\こんな方と、ぜひお会いしたいです/
◆達成感を皆で共有することができる方
◆夢は無いけど、仲間の夢を応援したい方
◆怒りや激情を一旦こらえることができる方

【ぜひ一度お話ししませんか?】
ここまで読んでいただき、少しでも心が動いた方、
上記の「求める人物像」に合致すると思われた方は、
ぜひ一度お話ししましょう!

募集要項

職種クラフトビールとスペイン料理を基本としたフードの「ビアバルながおか屋」のキッチンスタッフ
雇用形態正社員
勤務体系シフト制
試用期間試用期間:3〜6ヶ月
就業時間11:00~23:00のシフト制/実働8時間
休憩時間60分
時間外あり
賃金
月給:25万〜40万円 
※経験や能力により異なります。

<収入例>
基本給:173,000
職務手当:20,760
技術手当:37,000
みなし残業手当:63,000
深夜手当:6,916
□ 総額:300,676

その他家賃補助有り
固定残業の有無なし
試用期間の有無あり
試用期間中の条件:期間:6ヶ月 給与:試用期間終了後基本賃金3%UP
月給:250000円~400000円
試用期間中の固定残業:なし
賞与年2回
待遇
◆資格取得補助制度
◆費用補助(他社の飲食店舗へ勉強しに行った際)
◆慶弔休暇
◆長期休暇(年末年始)
◆大入り手当て
休日
月に公休8日
加入保険等健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり
年間休日数113日
育児休業取得実績なし
学歴不問
必要な経験等
・調理経験のある方優遇(必須ではありません)
必要な免許・資格
・特になし
就業場所東京都台東区上野2丁目9番地5号2階
沿線・最寄駅各線「上野駅」、「御徒町駅」、千代田線「湯島駅」、大江戸線「新御徒町駅」
転勤なし
従業員数29名
定年齢なし
再雇用あり
通勤手当交通費全額支給
採用人数5名
選考方法1次面接:リモート→2次面接:対面
選考結果通知メール或いは電話
応募書類等履歴書
選考日時随時

企業情報

企業名
長岡商事株式会社
業種レストラン・カフェ
代表者名前川 弘美
所在地東京都台東区上野2-10-7
事業内容
・飲食店の経営
「下町バルながおか屋」 「シノバズブルワリーひつじあいす」 「ビアバルNAGAOKAYA」
電話番号03-3831-9671

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